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Wildkräutersalat, Minze, Thymian und die Himbeeren waschen. Salat auf einem Teller anrichten. 50 g Himbeeren in eine Schale geben, zerdrücken und zusammen mit dem Walnussöl, Himbeer Balsam-Essig, Salz, Pfeffer und Dijon-Senf verrühren. Den Ziegenkäse mit den Thymian belegen und den Honig vorsichtig darüber streichen. Den Ziegenkäse für 10 Minuten bei 140 Grad Ober-und Unterhitze im Backofen überbacken. Kräutersalat mit Sesam-Ziegenkäse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Auf den Salat geben und das Dressing mit den Himbeeren darüber verteilen. Einkaufsliste Zutaten für 2 Portionen: 100 g gemischter Wildkräutersalat 2 Stiele Zitronenmelisse 2 Stiele Thymian 150 g Himbeeren 2 Ziegen-Weichkäse á 20 g 4 EL Walnussöl vierge vomFASS 2 EL Himbeer Balsam-Essig vomFASS Salz/Pfeffer aus der Mühle vomFASS 1 TL Dijon-Senf vomFASS 2 TL Blütenhonig vomFASS Mit der Nutzung unserer Dienste/Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
450 ml Olivenöl in einem Topf auf ca. 170°C erhitzen, die Artischockenhobel auf Küchenpapier abtropfen lassen und diese darin goldgelb frittieren. Mit einer Schaumkelle die Artischocken aus dem Öl heben und zum Entfetten auf ein Küchenpapier geben. Kräutersalat mit Ziegenkäse und Beerenvinaigrette - Kochen Gut | kochengut.de. Leicht salzen. Den Ziegenkäse mit jeweils einem Salbeiblatt belegen, mit dem Parmaschinken einwickeln und in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten goldgelb braten. Aus der Pfanne heben, pfeffern und auf einem Küchenpapier entfetten. Den Kräutersalat in einer Schüssel mit der Vinaigrette marinieren. Auf vier Tellern anrichten, den Ziegenkäse darauf setzen und mit den Knusperartischocken bestreuen. Rezept Hinweise Rezept: © Cornelia Poletto