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Mürbeteigboden Mit Dinkelmehl

Danke und liebe Grüße Opa Reiner Lieber Reiner, das freut mich riesig, dass Du mir hier so viel Positives berichtest. Ganz lieben Dank! Und wie nett, dass Du sogar Rezept-Ausdrucke verteilt hast. Freu' mich.. liebe Grüße, Amalie Das könnte dir auch gefallen
  1. Dinkel-Mürbteigapfelkuchen - Das Mundwerk Das Mundwerk

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Dieses Rezept Dinkelbrötchen ergibt helle, zart knusprige Brötchen aus Dinkelmehl, welche sowohl zum Frühstück, Abendessen oder als Brotbeilage zu einer Suppe oder Eintopf sehr gut schmecken. Dinkelmehl ist eine alte Getreidesorte, welche in den letzten Jahren wieder neu entdeckt wurde. Mürbeteigboden mit dinkelmehl. Die Körner des Dinkels, sind im Gegensatz zu Weizenkörnern, von einer zweiten Hülle umgeben, welche einen natürlichen Schutz vor äußeren Einflüssen und Krankheiten bildet. Gebäck mit Dinkelmehl gebacken, hat einen herzhaften Geschmack und ein feines nussartiges Aroma. Zutaten: für 6 Brötchen 375 g Dinkelmehl Type 630 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 1 TL Salz (8 g) 1 EL Pflanzenöl 200 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Für die Zubereitung Dinkelmehl, mit Trockenhefe, Salz und 1 EL Pflanzenöl mit neutralem Geschmack, in eine große feuerfeste Backschüssel geben. Zusammen mit 200 ml genau abgemessenem lauwarmen Wasser zunächst mit den Knethaken des elektrischen Handmixers etwa die Hälfte des Brotteiges ankneten.

Vor genau einer Woche war ich für Billa in der Steiermark bei einem Apfelbauern zu Besuch und wir verbrachten den ganzen Tag in den wunderschönen Apfelgärten. Daraus entstand ein Video, das gerade noch in der Bearbeitung ist und welches ich euch bald zeigen werde. Dinkel-Mürbteigapfelkuchen - Das Mundwerk Das Mundwerk. Natürlich durften wir die Steiermark nicht ohne einem prall gefüllten Körberl mit wunderschönen frischen Äpfeln verlassen. Und so duftete es nicht nur wahnsinnig gut im Auto während der Heimfahrt, sondern seit dem auch in meiner Vorratskammer, wo ich die Äpfel bis zur Verarbeitung aufbewahre. Ein Teil davon wurde allerdings schon für gesundes Bircher-Müsli mit geriebenem Apfel verwendet, ein anderer Teil zu einer Sellerie-Apfel Suppe verkocht und, wie kann es anders sein, zu einem leckeren Apfel-Mürbteigkuchen. Immer wieder wandle ich meine klassischen Rezepte in gesunde Alternativen um, so wie auch diesen Dinkel-Mürbteigapfelkuchen, welcher mit Dinkelmehl anstatt herkömmlichen Weizenmehl und mit Kokosblütenzucker und Honig, statt raffinierten Haushaltszucker genauso gut auskommt.
Monday, 15 July 2024