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Anschließend abkühlen lassen. Weitere Informationen Da Mangold recht schnell welkt, wickelt man ihn zum Aufbewahren in ein feuchtes Küchentuch, dann hält er sich zwei Tage im Gemüsefach im Kühlschrank. Ende der weiteren Informationen Die Mangoldblätter waschen und die Stiele abschneiden und zur Seite legen. Die Blätter kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Paprika, eine Zwiebel und die Mangoldstiele fein würfeln. Paprika-, Zwiebel- und Mangoldwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Danach abkühlen lassen und drei Esslöffel Paniermehl untermischen. Hähnchenbrust mit mangold pictures. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Zwei Mangoldblätter übereinanderlappend auf die Arbeitsfläche legen. Die Gemüsewürfel darauf verteilen, das Hähnchen aufsetzen und alles zu einer Roulade rollen. In einem Dampfkochtopf den Boden mit Wasser bedecken, Salz und Weißwein zugeben und erhitzen. Die Hähnchenbrüste einsetzen und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen Mangold-Rezepte: Blatt für Blatt ein Hochgenuss! Die 39 besten Hähnchenschenkel-Rezepte 30 saftige Hähnchenbrust-Rezepte
4. Zeitgleich den Mangold und den Speck in Chiliöl anbraten, Milch zugießen, abwürzen und mit Soßenbinder etwas sämig binden. Fertig garen. 5. Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem Teller anrichten und servieren. Schmeckt famos! Viel Spaß beim Nachmachen! Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 39 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Zutaten Für 4 Portionen 3 Zweig Zweige Thymian 2 El Rapsöl Honig (flüssig) Abrieb und Saft von 1 Zitrone Hähnchenbrüste Salz (aus der Mühle) Pfeffer 600 g festkochende Kartoffeln Schalotten 0. 5 Bund glatte Petersilie 30 Butterschmalz Butter 1 Zwiebel (klein) 350 Mangold 75 ml Geflügelbrühe Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Marinade den Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und mit Rapsöl, Honig, Abrieb und Saft der Zitrone verrühren. Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und mit der Marinade vermengen. Hähnchenbrust mit mandarinen. Unter mehrmaligem Wenden mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von allen Seiten scharf anbraten, anschließend in den vorgeheizten Backofen bei 120 °C zu Ende garen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie abbrausen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
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