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Nach dem Markieren kam das stanzen bzw. bohren. Schritt 5: Tonne ausbrennen Um den Lack und alle Giftstoffe aus der Tonne zu entfernen muss die Tonne ausgebrannt werden. Hierfür wird in der Tonne für mind. 3 Std. ein großes Feuer gemacht. Im ersten Versuch habe ich die Tonne stehend aufgestellt. Zum Ausbrennen habe ich die Regalschienen + Haken dazugegeben um auch dort den Lack ab zu bekommen. Bauanleitung UDS - Ugly Drum Smoker | Onkel-Kethe.de. Nachdem ich mir nicht sicher war, ob schon wirklich alle Lackspuren beseitigt/abgebrannt waren, habe ich die Tonne nochmal ausgebrannt. Hierfür habe ich einen Tipp aus der genialen Facebook Gruppe " UDS – Ugly Drum Smokers Germany " angewendet und erneut ein Feuer in der liegenden Tonne entfacht. Dies war ein super Tipp und brachte den gewünschten Erfolg. Schritt 6: Abschleifen Nachdem die Tonne erfolgreich ausgebrannt war, war es nun soweit die Tonne mittels Flex (Winkelschleifer) und Fächerscheibe abzuschleifen. Ich habe die Tonne auch innen etwas abgeschliffen, wobei das nicht notwendig ist. Es macht Spaß den Fortschritt zu sehen.
fertige Halterung Kosten 43 EUR Schritt 8 – Grillroste und Wasserschale Bei den Rosten war ich nicht wählerisch. Ich habe 2 handelsübliche 54er Grillroste gekauft. Als Wasser-/Sandschale dient eine Paella Pfanne. Schale Roste Kosten: 75 EUR Schritt 9 – Thermometer und Scharnier Zur ersten Temperaturkontrolle habe ich zwei Thermometer gekauft, die auf Höhe der Rostebenen geschraubt werden. Thermometer Ich habe länger nach einem passenden Scharnier gesucht und bin schließlich fündig geworden. Der Hersteller des Scharniers möchte an dieser Stelle nicht erwähnt werden. Mit 14 Schrauben wurde das Scharnier befestigt. Das sollte definitiv halten. Uds smoker bauanleitung pdf free. Befestigung Scharnier Scharnier Sieht doch schick aus! Kosten: 50 EUR Schritt 10 – Griff und Flaschenöffner Der Deckel muss natürlich angehoben werden. Auch bei dem Griff habe ich so manchen Baumarkt durchstöbert. Da fiel mir ein, dass ich ja noch die Abschnitte der Wasserrohre für die Zuluft hatte. Schnell wurde ein Reststück probegefasst. Griffprobe Eine Lackierung, zwei Gummischellen und zwei Schrauben weiter kann sich der Griff Marke Eigenbau schon sehen lassen.
Bei der Montage müsst ihr beachten, dass der Fassdeckel nicht direkt bis zur Erde reicht, sondern nach innen ungefähr 3 cm eingestülpt ist. Damit die Stopper mit dem Fuss bedient werden können, muss diese Einstülpung ausgeglichen werden. Hierzu nehmt ihr einfach ein Stück Holzlatte, sägt diese für die vier Rollen passend und legt das Stück Holz zwischen Rolle und Fassboden. So lassen sich die Stopper gut mit dem Fuß erreichen. Rollen Kosten: 15 EUR Schritt 7 – Rosthalterung Kommen wir nun zum Innenleben des UDS. Die Grillroste brauchen Halterungen, die möglichst in der Höhe verstellbar sind. Dafür habe ich Wandprofile bzw. Regalschienen besorgt und diese auf einen Meter Höhe geschnitten. Uds smoker bauanleitung pdf editor. Zusätzlich benötigt ihr für drei Ebenen (zwei Grillroste und die Wasser-/Sandschale) entsprechende Halterungen (pro Ebene drei Stück). Wandprofile Die Wandprofile werden gleichmäßig auf das Fass verteilt und innen im Fass angeschraubt. Wandprofile innen Die Regalträger können somit flexibel auf der gesamten Höhe der Wandprofile verteilt werden.
In den größeren "Korbteil" habe ich noch eine Menge Löcher mit einem 8er Metallbohrer gebohrt. Schließlich soll Luft an die Kohlen dran! Danach habe ich eine 8 mm Gewindestange in 4 gleich große Teil geteilt und am Boden des Korbs mit Muttern befestigt. An das andere Ende der vier Stangen kam das kleine geschlossene Trommelteil. Das wird der Aschebehälter, wobei zwischen Aschebehälter und Kohlekorb gut 10 cm Platz sind. Uds smoker bauanleitung pdf 2019. Auf einer Seite des Aschebehälters habe ich den Rand weggeflext, damit ich die Asche besser ausschütten kann. Als Kohlerost dient der Rost eines kleinen Rundgrills. Kohlekorb2 Eine Gewindestange wird oben im Kohlekorb als Griff mit zwei Flügelmuttern fixiert. An dieser Stange lässt sich der Kohlekorb einfach in und aus dem UDS heben. Kohlekorb Kosten: 16 EUR Beim Flechsen wird jedoch das Gewinde der Stange zwangsläufig beschädigt. Hier hilft es enorm einen Gewindeschneider zu haben, damit die schadhafte Stelle ausgebessert werden kann. Kosten: ca. 35 EUR Schritt 4 – Die Zuluft Die Kohlen im Fass sollen ordentlich und kontrolliert abbrennen können, dafür muss die Zuluft kontrolliert werden.
Nach dem Einbrennen war die Innenwand schön mit einer braunen Patina versiegelt. Schritt 9: Zusammenbau Dies ging jetzt relativ fix, da die Löcher für die Kugelventile sowie Regalschienen schon passend gebohrt waren. Die Löcher der Kugelventile mussten mittels einer Rundfeile noch ein bisschen nachgefeilt werden, danach konnten die Kugelventile ganz einfach eingeschraubt werden. Von Innen werden die Doppelmuffen dagegengeschraubt. Die Regalschienen wurden mit je 3 Schrauben + Muttern befestigt. Da ich einen Deckel von einem Kugelgrill verwenden wollte, musste ich mir erst einen Deckel besorgen. Da meine Tonne mit 58-58, 5 cm Durchmesser jedoch für die normalen Weber Kugeldeckel zu groß war, musste ein größerer Deckel her. Zum Glück fand sich in der Nähe ein Verkäufer eines Kugelgrills mit 60 cm Durchmesser. Also kurzen Prozess gemacht: Hingefahren – gekauft – Deckel aufgelegt – passt perfekt – Glück gehabt 🙂 Jetzt kamen noch die drei Räder. Diese wurden parallel zu den Regalschienen eingebaut.