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Herkunft Die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) ist ein sommergrüner, bis zu zwei Meter hoher Strauch mit fein behaarten Trieben. Die Laubblätter, auf der Oberseite kahl und unten behaart, sind zwei bis fünf Zentimeter breit und rundlich bis leicht gelappt. Sie erscheinen im April und verströmen beim Zerreiben einen starken Geruch, der dem des Schwarzen Holunders ähnelt. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Schwarze Johannisbeeren gehören zu den wenigen Obstarten, die schon seit Jahrtausenden in Deutschland heimisch sind. Die wilden Verwandten der Gartensorten wachsen auf feuchten Standorten in Auwäldern und Erlenbrüchen. Johannisbeersaft Rezepte - kochbar.de. Die aromatischen Beeren können relativ lange am Strauch hängen bleiben ohne zu verderben und sind als Naschobst eine wahre Freude im Garten. Die botanisch zur Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae) gehörenden Beerensträucher wurden vermutlich schon von den Germanen kultiviert. Die schwarzen Beeren haben einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt und sind sehr reich an Anthocyanen und anderen sekundären Pflanzenstoffen, die unsere Körperzellen vor Schäden durch freie Radikalen schützen.
Als Mittel gegen entzündliche Erkrankungen kann man ihn natürlich auch zur Linderung der Beschwerden bei rheumatischer Arthritis, Darmkoliken, Blasenentzündungen und durch Bakterien verursachten Durchfall verabreichen. Der hohe Ballaststoff-Anteil und das Pektin im Johannisbeersaft – auch diesbezüglich liegt der schwarze Saft vorn – sorgen für ein schnelles und lang anhaltendes Sättigungsgefühl: Man isst weniger und kann dabei sogar noch abnehmen. Schwarze johannisbeere saft sa. Zudem wirken sie Verstopfung entgegen. Das überschüssige Cholesterin wird über den Stuhlgang abtransportiert und kann so den Blutfettspiegel nicht mehr in die Höhe treiben. Da der Johannisbeersaft nur langsam verdaut wird, kommt es darüber hinaus zu keinem stärkeren Blutzuckeranstieg. Tipp: Johannisbeersaft selbst herstellen Wer die gesundheitsfördernde Kraft der Johannisbeeren das ganze Jahr über nutzen und noch Geld sparen möchte, stellt sich seinen Johannisbeersaft im besten Fall selbst her. Man kauft sich während der Johannisbeeren-Saison (Mitte Juni bis Ende August) die frischen Früchte, wäscht sie unter fließendem Wasser und trennt sie mit einer Gabel von den dünnen Rispen.
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