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Ein Fleischreifeschrank für Dry Aged Beef wäre also der perfekte Käsereifeschrank, gäbe es nicht zwei Probleme dabei: 1. Ein Dry Aged Schrank ist im Vergleich zum einen Weinkühlschrank relativ teuer: Durch die verbaute Technik aus Kühlung und Befeuchtung gibt es kaum Fleischreifeschränke unter 500 Euro. Dafür bekommt man schon einen ziemlich großen Weinkühlschrank mit reichlich Platz für viel Käse. 2. Fleisch benötigt zur Reifung eine viel geringere Temperatur als Käse. Die optimale Reifetemperatur von Fleisch liegt bei etwa 2°C, wird es bei höheren Temperaturen über längere Zeit gelagert, verdirbt es. Schränke für Kühlschränke online kaufen | OTTO. Aus diesem Grund sind DryAge Schränke für viel tiefere Temperaturbereiche konzipiert, als Weinkühlschränke. Die für die Käsereifung optimale Temperatur von 13°C liegt bei einem Fleischreifeschrank schon am oberen Limit der möglichen Kühlleistung, den die meisten jedoch gerade noch so erreichen. Wer sich also von dem hohen Preis eines Dry Age Reifeschranks nicht abschrecken lässt, der sollte sich auch mal die angebotene Palette von Dry Age Schränken für den Privatgebrauch anschauen um eine mögliche Alternative zum Weinkühlschrank als Käsereifeschrank zu finden.
Auch dass die Optik etwas hermacht, beeinflusst manches Testergebnis.
Außergewöhnliche Designs & formschöne Präsentation: Unsere Luxus-Weinkühlschränke Ob elegant und minimalistisch oder modern mit einer auffälligen Beleuchtung, unsere Luxus-Weinkühlschränke überzeugen mit einem außergewöhnlichen Design. Die hochwertige Verarbeitung der leistungsstarken Weinkimaschränke spiegelt sich in jedem kleinen Detail des Designs wider. Ein imposanter Weinkühlschrank im oberen Preissegment macht jede Menge Eindruck bei Gästen und zeugt von gutem Geschmack. Weinkühlschrank eBay Kleinanzeigen. Die Flaschen in einem Luxus-Weinkühlschrank können von Besuchern gleichermaßen bewundert als auch verglichen und selektiert werden. Damit Ihre Flaschen perfekt zur Geltung kommen, sind die Präsentationsmöglichkeiten vielseitig. Bringen Sie in einem Kühlschrank Flaschen untereinander, nebeneinander oder auf schrägen Präsentationsregalen unter und lassen Sie die edlen Tropfen als Teil der Einrichtung voll zur Geltung kommen. Besonders clever: Bei einer schrägen Lagerung lässt sich mit direktem Blick das Etikett erkennen.
Neben einem Weinkühlschrank, der zum Käsereifeschrank "umfunktioniert" wurde, gibt es auch noch ein paar Alternativen, die es ebenso möglich machen, selbst gemachten oder gekauften Käse zuhause zur Perfektion zu reifen. Die Palette reicht hier von ausgesprochenen Bastellösungen bis hin zu komfortablen All-in-One-Lösuungen, bei denen man sich nicht mal mehr um die richtige Luftfeuchtigkeit kümmern muss. Alternative 1: Ausrangierter Kühlschrank, die kostengünstige Do it Yourself Möglichkeit Eigentlich ist ein Kühlschrank eher ungeeignet zur Käsereifung. Sein Temperaturbereich von ca. 4°C bis ca. 10°C ist eigentlich zu niedrig für die Käsereifung, die optimal bei Temperaturen von um die 13°C statt findet. Dennoch gibt es eine Lösung, einen alten, ausrangierten aber noch funktionstüchtigen Kühlschrank in einen Käsereifeschrank umzufunktionieren. Die Lösung heißt: Thermostat mit angeschlossener Steckdose. Thermostate dieser Art sind vor allem im Terrariumsbereich verbreitet. Sie dienen dazu, Reptilien im Heimterrarium eine möglichst optimale Temperatur zu bieten.