Aktueller Vertretungsplan Der Ols
Keine Tipps oder Bewertungen Anmelden und hier einen Tipp hinterlassen. Noch keine Tipps Schreibe einen kurzen Hinweis, was dir gefallen hat, was du bestellt hast oder was du Besuchern sonst noch raten kannst. 0 Foto
Gerd Wolfgang Sievers absolvierte seine Matura/ Abitur in Deutschland und erlernte während dieser Zeit parallel das Kochhandwerk bei verschiedenen renommierten Spitzenköchen. Danach zog es ihn nach Wien, um das "Publizieren" zu studieren. Nach dem Studium absolvierte er seine Lehr-Abschlussprüfung als Koch (unter KM Gerhard Windholz in Eisenstadt (Burgenland)). Seit mehr als 20 Jahren verfasst Gerd Wolfgang Sievers kulinarische und gastrosophische Reise-Kolumnen (bzw. Serien) in verschiedenen Fachmagazinen und Zeitungen. Carlsbader Waffelblätter - im UNIMARKT Online Shop bestellen. Bisher veröffentlichte er im deutschsprachigen Raum 34 Bücher, darunter das von der GAD prämierte "Schneckenkochbuch" oder das im April 2008 von den "Gourmand-World-Cookbook-Awards" zum weltbesten Kochbuch 2007 gekürte Opus Magnum "Genussland Österreich". Schwerpunkte seiner Bücher sind das Gastronomische sowie Kunst, Kultur & Kulinarik; eine besondere Affinität hat er für Historisches, Skurriles und Außergewöhnliches. Gerd Wolfgang Sievers ist ein ausgesprochener Qualitätsfanatiker, der Essen und Trinken als ein wichtiges Kulturgut ansieht; insbesondere regionale Spezialitäten, ihr Ursprung und ihre Geschichte sowie die Zubereitung klassischer Rezepturen sind ihm ein Anliegen.
Eine Oblaten-Torte ist auch optisch ein Hingucker. © Alexandra Palla Die Torte aus dünnen Waffeln ist ein Klassiker – wenn man die Hauptzutat dafür hat. Diese Geschichte beginnt mit einer veritablen Oblaten-Krise. Wenn nämlich eine Torte am Tisch stehen soll, die es für den derart beschenkten Menschen schon seit dessen Kindheit zum Geburtstag gibt. Und die auch noch so einfach wie genial ist: Für eine Oblaten-Torte braucht man nur die Creme anzurühren und diese zwischen die Waffelblätter zu füllen. Bisher war das kein Problem: Im Supermarkt die rosa-silbrig verpackten, runden Oblaten gekauft, daheim mit Fülle bestrichen, fertig! Karlsbader oblaten kaufen wien airport. Doch dann das: Heuer waren in drei Supermärkten keine Oblaten vom Wiener Traditionsunternehmen aufzutreiben. Erst im Manner-Shop erfuhr man die ganze Tragweite des Problems – Manner stellte schon zu Jahresbeginn die Produktion dieser typischen, österreichischen Backware ein. Grundrezept Für die Kakaocreme 250 g zimmerwarme Butter mit 150 g Staubzucker und 50 g Kakaopulver schaumig rühren.
Als "Carlsbader Waffelblätter " sind sie bis heute in eckiger Form erhältlich, das Format wird im privaten Gebrauch geschätzt, betont die Firma. Für Foodbloggerin und Kochbuchautorin Alexandra Palla verkörpert die Oblaten-Torte wie für viele andere den Geschmack der Kindheit. "Je nach Anlass wurde sie mit Kerzen und Spielzeug dekoriert. " Die Oblaten-Frage löst sie übrigens ganz pragmatisch. Sie verwendet am liebsten Oblatenscheiben – das sind die hauchdünnen, mit einer dünnen Cremeschicht gefüllten Oblaten. "Die Karlsbader oder Wiener Oblaten sind für mich sehr nah am Original. Karlsbader Oblaten - Die Köstlichkeit und wahre Gaumenfreude! - Karlsbader Heilwasser. " Oblaten-Varianten: Pur zum Naschen oder als Tortenbasis Oblaten-Varianten © Bild: Kurier/Jeff Mangione Welche Oblaten es derzeit im Handel gibt (von links nach rechts): Manner Oblaten: Leider schon ein Auslaufmodell. Erhältlich sind nur mehr Restbestände der gezuckerten, mit Vanillecreme gefüllten Version; z. B. in den Manner-Shops, 5 Stk. um 2, 49 € Pischinger Knusper-Nuss-Oblaten: Zwischen zwei Oblaten werden als Fülle Zucker, Nuss- und Mandelsplitter gestreut.