Aktueller Vertretungsplan Der Ols
Die Aachener Weihnachtsleberwurst wird nur zur Vorweihnachtszeit bis einschließlich Heilig Abend hergestellt und angeboten. Traditioneller Saisonauftakt zum Verkauf der Oecher Weihnachtsleberwurst ist der "offizielle Saison-Anschnitt der Aachener Weihnachtsleberwurst" im Weißen Saal des Aachener Rathauses durch den Aachener Oberbürgermeister. Neben dem Saison-Anschnitt findet auch alljährlich eine Qualitätsprüfung statt. Dabei wird sowohl analytisch im Labor als auch sensorisch bei einer Blindverkostung die Qualität der Wurst beurteilt. Nach den EU-Richtlinien darf die Aachener Weihnachtsleberwurst / Oecher Weihnachtsleberwurst nur von Fleischern hergestellt werden, die im Aachener Stadtgebiet ansässig sind. Diese haben sich, aus Verbundenheit zu Aix la Chapelle, dem französischen Namen für Aachen, den Namen Aixtra-Fleischer gegeben und sich handwerklicher Tradition und Kreativität verschrieben. Derzeit hat der Verein der Aachener Aixtra-Fleischer e. Weihnachtsleberwurst aachen kaufen. V. 16 Fleischereibetriebe als aktive Mitglieder (Stand: August 2016).
Donnerstag, 12. November 2020 Seit 2008 findet in Aachen jedes Jahr der offizielle Saison-Anschnitt der Aachener Weihnachtsleberwurst durch Vertreter der Aachener Aixtra-Fleischer und dem Oberbürgermeister beziehungsweise der Oberbürgermeisterin der Stadt Aachen statt. So auch in diesen Jahr. Je drei Kilogramm der Aachener Weihnachtsleberwurst und ebenso viel Öcher Puttes aus den aktuell noch neun Fleischerinnungsbetrieben der Stadt wurden als Spende für soziale Einrichtungen zur Verfügung gestellt. Weihnachtsleberwurst aachen kaufen germany. In diesem Jahr erhalten die Franziska-Schervier-Stube sowie das Café KonTAKT des Alexianer-Wohnverbundes diese traditionsreiche Aachener Köstlichkeit. Als Gäste konnte Oberbürgermeisterin Sibylle Keupen an diesem Nachmittag im Weißen Saal des Aachener Rathauses nicht wie sonst üblich zahlreiche Vertreter des Öcher-Platt-Vereins sowie Senioren und Seniorinnen der Fleischerinnung und Träger von Goldenen Meisterbriefen begrüßen. Mit Blick auf die aktuelle Corona-Pandemie fand der Anschnitt diesmal nämlich ohne Gäste im allerkleinsten Rahmen statt.
Wer lieber Gutscheine verschenkt, kann bei Lesmeister auch eine Tour bei " Aachen Häppchenweise " ordern. Die Stadtführung bietet nicht nur interessante Geschichte(n) und leckere Häppchen unterwegs, sondern spendet die Einnahmen auch an soziale Projekte. Chapeau für so viel Engagement! Das gibt's halt nur im lokalen Handel mit Herz für die Region. \ Alle Bezugsadressen hier: »> Moss »> Nobis Printen »> Dresse Nougat »> Weinhaus Lesmeister »> Cornelius Bräu »> Destillerie Wilhelmi »> Aixsinthe »> Aachen Häppchenweise »> Monschauer Senf »> Weihnachtsleberwurst »> Aachener Pflümli »> Geller Honig »> Weihnachtspostkarten Randnotiz Für das Foto wurden alle Leckereien inklusive des aus Platzmangel gar nicht erwähnten Monschauer Senfs, Aachener Pflümli und Gellers Honig hübsch arrangiert, bis auffiel, dass die Aachener Weihnachtsleberwurst noch zuhause im Kühlschrank lag. Weihnachtsleberwurst aachen kaufen dein. So landete die nicht auf dem Foto, dafür aber in der »> Redaktionsküche. Das Urteil der Kollegen: "Lecker ist sie, die Region! "
So hat es die Europäische Kommission entschieden und im Februar 2016 der Aachener Weihnachtsleberwurst das Gütesiegel eines geografisch geschützten Produktes verliehen. Nicht nur ein Schuss Sahne, sondern auch die Zugabe von weihnachtlichen Gewürzmischungen wie zum Beispiel Koriander, Kardamom und Anis sowie die Veredelung mit verschiedenen Nüssen, Preiselbeeren und sogar Honig machen den besonderen Geschmack der Aachener Köstlichkeit aus. Weihnachtsleberwurst: News & Hintergründe | fleischwirtschaft. Manchmal wird sie auch mit Aachener Printen veredelt. Seit mehr als 120 Jahren wird die Aachener Weihnachtsleberwurst mit diesen Zutaten hergestellt. Die genaue Zusammensetzung bleibt natürlich das Geheimnis der Fleischer. Das Gütesiegel der Europäischen Kommission soll sie nun vor minderwertigen Kopien schützen und als regionales Erzeugnis schützen. Stadt Aachen Fachbereich Presse und Marketing Bernd Büttgens Markt 39 52062 Aachen fon: 0241/432-1309 fax: 0241/28-121 mail:
unsere Spezialitäten Printensalami & Printenbratwurst Mit diesen ausgewogenen (und keinesfalls süßen) Innovationen bringen wir die Aachener Gewürztradition und unser Fleischer Know-how zusammen. Dezente Anklänge an das weltberühmte Gebäck und herzhafte Wurstspezialitäten lassen sich nämlich hervorragend kombinieren. Aachener Weihnachtsleberwurst (g. g. A. ) Was den Münchnern der Anstich auf dem Oktoberfest, ist dem Aachener der jährliche Anschnitt der Weihnachtsleberwurst durch den Oberbürgermeister. Die lokale Spezialität wird nachweislich bereits seit dem 19. Aachener Weihnachtsleberwurst 2020 - Euregio-Aktuell.EU. Jahrhundert hergestellt und zeichnet sich in der klassischen Variante durch einen ordentlichen Schuss Sahne aus, der die Weihnachtsleberwurst so cremig macht. Inhaltsstoffe dieses nur saisonal erhältlichen Produktes sind, neben Schweinefleisch und -leber, Gewürze wie Ingwer, Vanille, Kardamom, Anis und Koriander. Die Geschmackspalette wird erweitert durch Variationen mit Honig, Preiselbeeren, Nüssen, Rosinen oder Apfelstücken.
Die Gutscheine werden dem Oberbürgermeister bei diesem Anlass überreicht, der sie dann, je nach Bedüftigkeit, an verschiedene Sozialeinrichtungen der Stadt weiterreicht. Was macht die Aachener Weihnachts-Leberwurst so besonders? Die Aachener Weihnachts-Leberwurst ist traditionell immer eine absolute Spitzenqualität nach den Leitsätzen der Lebensmittelbuchkommission. Es tragen nicht nur ein Schuss Sahne, sondern auch die Zugabe von zum Beispiel verschiedenen Nüssen, Preiselbeeren, Wintergewürzen wie Kardamom, Anis und Koriander, Honig und viele andere Ingredienzien, welche zum Teil überlieferte Betriebsgeheimnisse sind, zum absoluten Genuss der Aachener Köstlichkeit bei. Weihnachtsleberwurst schmeckt auch süß | Aachener Nachrichten. Schon seit 52 Jahren stellen sich die Aachener Innungsfleischermeister der alljährlichen Qualitätsprüfung der Aachener Weihnachtsleberwurst, sowohl analytisch im Labor als auch sensorisch (Blindverkostung). Die letzte Qualitätsprüfung, am 09. 11. 2017 im Ratskeller zu Aachen, erfolgte nach strengen Kriterien eines Prüfungsschemas des Fleischerverbandes NRW.