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Für das Hummus die Kichererbsen abtropfen lassen, dann fein pürieren. Die Knoblauchzehen abziehen, hacken und mit etwas Salz fein zerreiben. Die Zitrone auspressen. Knoblauch zum Kichererbsenpüree geben und mit Tahin, Zitronensaft nach Geschmack, Kreuzkümmel un10d dem Öl mischen, mit Salz abschmecken und zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. 2. Währenddessen Tomaten, Paprikaschote und Frühlingszwiebel waschen und putzen. Die Tomaten quer in Scheiben schneiden, die Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel leicht schräg in Ringe teilen. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen, große Blättchen evtl. etwas kleiner zupfen. 3. Belegtes Brot mit Hummus und Pilzen von MarkCooks. Die Brotscheiben mit dem Hummus bestreichen, darauf Paprikastreifen, Tomatenscheiben und Frühlingszwiebeln verteilen. Das Gemüse leicht salzen. Die Basilikumblättchen über die Brote streuen, alles mit Pfeffer übermahlen und servieren.
mit dem Hummus bestreichen, die Gemüsemasse darauf verteilen und mit Pfeffer übermahlt servieren.
Na – zuviel versprochen? Übriges Pesto aufs Brot Kennst Du das: Für eine Portion Nudeln benötigst Du kein ganzes Pesto und das geöffnete Glas steht dann erstmal im Kühlschrank – bis Du wieder daran denkst ist es schlecht geworden. Nächstes Mal kannst Du das übrige Pesto einfach aufs Brot schmieren. Egal ob grünes oder rotes Pesto – beide Sorten ergeben einen herrlich, würzigen Brotaufstrich. Gut dazu passen z. frisches Gemüse, wie Tomaten, Gurke, Radieschen oder Paprika. Oben drüber kannst Du den Belag durch ein paar Sprossen, Samen, Käse oder Nüsse ergänzen. Hummus auf brot shop. Mit Nussmus und Früchten Für Naschkatzen kommt eher süßer Brotbelag in Frage. Besonders beliebt ist die Kombination aus Nussmus und Früchten, z. Mandelmus mit Banane oder Erdnussmus mit Apfelscheiben. Im Grunde musst Du Dich nur für ein Nussmus entschieden (oder mehrere kombinieren) und Dir überlegen welche Früchte Du gerne dazu hättest. Wenn Du mal kein frisches Obst zur Hand hast: Fruchtmark macht sich genauso gut auf dem nussigen Aufstrich.
Kichererbsen, Sesampaste, Pflanzenöl, Zitronensaft und ein wenig Kreuzkümmel – aus diesen 5 Zutaten zaubert Ihr im Handumdrehen einen orientalischen Dip, der Euer Herz höher schlagen lässt. Hummus ist ein richtiger Alleskönner und eine wahre Bereicherung für die gesunde Feierabendküche. Schnell gemacht, voller gesunder Inhaltstoffe und unverschämt cremig ist mein 5-Zutaten-Hummus der perfekte Begleiter zu Brot oder Gemüse. Tipp: Richtig lecker wird es mit meinem schnellen selbstgemachten Pfannenbrot! Lange ist es her, dass ich ein neues Rezept veröffentlicht habe. Nehmt es mir nicht übel, aber ich habe eine kleine Sommerpause eingelegt. Hummus auf brot die. Jetzt bin ich aber wieder voll da und verwöhne Euch gleich zu Anfang mit einem Knallerrezept. Doch was ist eigentlich dieses Hummus? Der Name selbst gibt wenig Auschluss, aber wer offen für Neues ist und gern auf kulinarische Weltreise geht, sollte jetzt genauer hinschauen, denn die internationale Küche bringt so einige grandiose Leckereien hervor. Der oder das Hummus stammt aus dem arabischen Raum und wird dort vorallem als Vorspeise mit dünnem Fladenbrot gegessen.
Die Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abgießen und in einem Topf, mit Wasser bedeckt ca. 40 Minuten weich köcheln lassen. Anschließend in ein Sieb schütten und unter kaltem Wasser abspülen. 4 EL Kichererbsen beiseite legen und den Rest mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Knoblauchzehen schälen, hacken und mit Salz fein zerreiben. Zu den Kichererbsenpüree geben und mit Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Öl mischen, mit Salz abschmecken und zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Hummus auf brot meaning. 2. Die Chili waschen, in feine Ringe schneiden und dabei die Kerne entfernen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blätter bzw. Nadeln von den Stängeln zupfen. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch abziehen, durchpressen und mit den Tomaten, den Kichererbsen, der Chili, den Kräutern, Öl und Zitronensaft in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Das Baguette halbieren, waagerecht teilen und mit Butter bestreichen. In einer heißen Pfanne auf der Schnittfläche goldbraun braten.