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Quatre-quarts und Financiers In Frankreich gibt es viele verschiedene Sorten für den Gâteau de voyage. Neben den Quatre-quarts etwa (Vierviertelkuchen) sind es die Financiers. Ursprünglich hießen die Handkuchen Visitandines, benannt nach Ordensschwestern, die im 17. Jahrhundert in Nancy für ihre Mandelküchlein berühmt waren. Einfacher Fluffiger Kuchen Rezepte | Chefkoch. Das ovale Gebäck war sehr proteinreich und damit sättigend. Die Nonnen mussten sich im Fleischverzicht üben und verwerteten ordentlich Eiweiß, das beim Herstellen von Bindemittel mit Eigelb für Farbe zur Gestaltung von Kirchenkunstwerken abfiel. Um 1890 begann die unweit der Pariser Börse gelegene Pâtisserie Lasne damit, längliche Mandelküchlein zu verkaufen. Da sie wie Goldbarren aussahen und vor allem bei geschäftigen Bankiers beliebt waren, die sie auf ihrem Weg zum nächsten Termin mit der Hand essen konnten, wurden sie schließlich Financiers genannt. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Für die Küchlein gibt es spezielle Formen, die aber auch hierzulande erhältlich sind.
Geschrieben von Christine70 am 07. 04. 2009, 13:34 Uhr mein sohn wird ende april 6 jahre alt und wnscht sich einen Kuchen in form einer Concorde. Er liebt dieses flugzeug und ich berleg nun, wie ich das bewerkstelligen kann. Also, ich wrde ja gerne Biskuitteig backen und zurechtschneiden. aber was mach ich mit dem "Abfall"? und welche fllung? hat schonmal jemand sowas in der art ohne backform gemacht? ich kann backen, das ist nicht mein problem, aber das ganze in form zu bringen? aber ich wills versuchen. hat jemand tipps und vielleicht ein leckeres rezept fr eine Fllung? Aber bitte keine buttercreme, die mag hier keiner;) Danke schonmal 3 Antworten: Re: Kuchen in Flugzeugform? Antwort von claudi700 am 07. 2009, 20:14 Uhr hallo, den restlichen biskuit kannst du als teil einer nachspeise verarbeiten (schichtdesser mit frchten und quarkcreme o. Flugzeug kuchen einfach login. . ) als fllung fr den kuchen: schokosahne schoko- oder vanillecreme (pudding mit weniger milch angerhrt) marmelade schokolade (flssige schokolade dnn aufstreichen, fest werden lassen) ich wrde mir an deiner stelle ein bild der concorde aus dem internet laden, vergrern und ausdrucken, ggf.
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