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Erdbeer-Tiramisu – ein Dessert für den Sommer Das perfekte Tiramisu für das Frühjahr und den Sommer ist eindeutig ein Erdbeer-Tiramisu! Fruchtig und cremig zugleich ist diese köstliche Variante sehr, sehr erfrischend. Statt Kaffee und Amaretto nimmst du für das Rezept milden Orangensaft, um die Löffelbiskuits darin zu tränken. Die frischen Erdbeeren kommen kleingeschnitten in den cremig gerührten Mascarpone und sind darin ein absolut fruchtiger Genuss! Tiramisu mit quark und mascarpone ohne sahne na. Schon ab März kribbelt es in meinen Fingern und ich freue mich auf die Erdbeer-Saison. Ab Mai ist die Zeit reif und ich kann mein Rezept für Erdbeer-Tiramisu wieder hervorholen. Wenn die roten Früchte verführerisch süß und am aromatischsten schmecken, steht mein Tiramisu mit Erdbeeren wieder auf dem Speiseplan. Klar könnte ich dieses fruchtige Dessert auch im Winter zubereiten. Schließlich strahlen die Erdbeeren auch im tiefsten Dezember in der Obst-Auslage. Aber auch wenn die Supermärkte meinen, Erdbeeren im Winter seien eine gute Idee – da mache ich nicht mit.
Menge für 4-6 Personen Tiramisu mit Quark ist eine einfache, dennoch auch eine sehr beliebte Variante des italienischen Desserts. Durch die Verwendung von Quark statt Mascarpone hat dieses Rezept deutlich weniger Kalorien als das Original. Rezept-Bewertung 3. 1 von 5 16 Bewertungen Rezept Zutaten 2 Päckchen Vanillepudding Milch/Zucker für Pudding laut Packungsanleitung 500 g Magerquark 80 g Zucker 200 g Sahne ca. 30 Löfflelbiskuits 2 Tassen starker Espresso nach Belieben Amaretto oder Cognac Kakao zum Bestreuen Zubereitung Den Pudding nach Packungsanleitung herstellen und abkühlen lassen. Inzwischen den Quark mit dem Zucker etwa 5 Minuten mit dem Handrührgerät verrühren, damit der Quark eine cremige Konsistenz bekommt. Danach löffelweise den Pudding unter den Quark heben. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse heben. Eine Auflaufform mit einer Lage Biskuit auslegen, diese mit etwas Espresso (und falls gewünscht mit dem Alkohl) beträufeln. Tiramisu mit quark und mascarpone ohne sahne ne. Mit der Hälfte der Quarkmasse bestreichen.
Löffelbiskuits mit den Fingern in kleinere Stückchen brechen. Quark mit Mascarpone in eine Schüssel geben. Mit Puderzucker, Vanillezucker und etwas Milch oder Sahne glattrühren. Zuletzt 1 - 2 EL Eierlikör mit einrühren. Vier passende Gläser auf den Tisch stellen. Den Boden der Gläser zunächst üppig mit Löffelbiskuit- Stückchen belegen und mit kalten Kaffee beträufeln. Darüber mit einem Löffel eine Lage Creme aufstreichen. Wiederum eine Schicht Löffelbiskuits darüber streuen und mit etwas Kaffee beträufeln. Die letzte Schicht sollte Creme sein. Jedes Tiramisu im Glas mit einem Stück Folie abdecken und bis zum Verzehren im Kühlschrank aufbewahren und etwas durchkühlen lassen. Tiramisu mit Magerquark Sahne und Mascarpone Rezepte - kochbar.de. Kurz vor dem Servieren: Jedes Tiramisudessert im Glas mit einem Teelöffel Eierlikör begießen. Darüber eine Schicht Kakaopulver streuen und sofort zu Tisch bringen. Tipp: Hat man keinen Eierlikör, aber eine Flasche Baileys (irisches Kultgetränk bestehend aus Whiskey und Sahne) vorrätig, kann man dies auch sehr gut dazu verwenden.
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