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Denken sie an dieses Rezept im Frühling. KNOBLAUCH IN ÖL Knoblauch in Öl schmeckt sehr gut als Würze zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Hier dazu das einfache Rezept. GRILLHUHN - GEWÜRZ Das Grillhuhn - Gewürz ist einfach und schnell in der Zubereitung, versuchen sie diese Rezept - Idee.

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- Karl-Josef Hildenbrand/dpa-tmn Dazu kommt Kompost, etwa der eigene und ebenfalls kostenlose aus dem Garten. Alternativ kann man ihn bei einer regionalen Kompostanlage oft günstig einkaufen. Rund 20 bis 30 Prozent sollte sein Anteil am Gemisch betragen. Noch etwas Rindenhumus und Hornspäne Dazu kommt feiner Rindenhumus (etwa 20 Prozent) aus dem Fachhandel. Zitronensalz » herzhafte Gerichte & Speisen. Der Humus (nicht zu verwechseln mit Rindenmulch) sollte aus feinen und nicht groben Stücken bestehen. Dazu kommt noch Stickstoff in Form von Hornspänen und Spurenelementen, der als Langzeitdünger in der selbstgemischten Erde dient. Man erhält ihn ebenfalls im Fachhandel, oft unter dem Namen Gesteins- oder Urgesteinsmehl. In Regionen mit Böden mit hohem Sandanteil ist es sinnvoll, geringe Mengen Tonmehl der Blumenerde beizumischen. Dadurch kann sie besser Wasser binden. Kokosfasern ersetzen Torf Ein weiterer – optionaler – Zusatz sind Holz- und noch besser Kokosfasern. Sie sind die Alternative zu Torf, der in käuflichen Blumenerden oft noch enthalten ist.

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Mit einer feinen Küchenreibe die Schale der Früchte abreiben. Dabei darauf achten, nur das Gelbe der Schale abzureiben. Die weiße Schicht darunter schmeckt etwas bitter. Salz und Zitronenabrieb gut miteinander vermengen. Die Mischung auf einem Teller ausbreiten und für mehrere Stunden an einem warmen Platz trocknen lassen. Die Zitronen-Salz-Mischung direkt in eine Salzmühle geben oder in einem Glas aufbewahren. Grobes Meersalz Wer keine Mühle für das grobe Salz zur Hand hat, kann es in einem Mörser zerkleinern und dann in einen normalen Salzstreuer geben. So lässt es sich gut Dosieren. Gerne wird die Mischung noch mit Kräutern oder Gewürzen (z. B. Zitronensalz selber machen mit. Rosmarin, Oregano, Chili, Ingwer, weißem Pfeffer oder Kurkuma) verfeinert, um ein besonders aromatisches Würzsalz zu erhalten. Auch Lavendel-Zitronensalz lässt sich auf diese Weise herstellen. Tipp zum Verschenken: Abgefüllt in einem dekorativen Glas mit einem hübschen Etikett ergibt das selbstgemachte Zitronensalz auch ein schönes Geschenk aus der Küche.

Monday, 15 July 2024