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Also ran an die Rührschüssel und den Handmixer bereitgestellt. Hier kommt das Rezept für einen russischen Zupfkuchen. Lesen Sie auch: Apfelkuchen, einmalig lecker: KURIER verrät, was rein muss, damit er super-saftig wird >> Zutaten für den "Boden und die Zupfen" des Russischen Zupfkuchens: 5 EL Backkakao 150 Gramm Zucker 300 Gramm Mehl 50 ml Milch 1 Packung Backpulver 1 Ei 150 Gramm weiche Butter Zutaten für die Füllung des Russischen Zupfkuchens: 600 Gramm Frischkäse 3 Eier 180 Gramm Zucker 30 ml Milch 2 Packungen Vanillezucker 35 Gramm Mehl 1 Prise Salz ½ Becher Schmand Russischer Zupfkuchen ist ein echter Gaumenschmaus. IMAGO / Panthermedia Lesen Sie auch: Cremiges Erdnuss-Kokos-Curry wie beim Asiaten: So kochen Sie fernöstlichen Genuss in Ihrer Küche >> Und so wird Russischer Zupfkuchen gemacht: 1. Springform mit Backpapier auslegen und Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Tipp: Macht man das Backpapier nass und knüllt es zusammen, lässt es sich danach besser in Form bringen.
Diese Produkte habe ich verwendet* *) Die gezeigten Links sind sog. Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten. Details Rezept-Name Russischer Zupfkuchen Verfasser Verfasst am 2018-07-18 Vorbereitungsdauer 0H30M Zubereitungsdauer 1H0M Benötigte Zeit 2H0M Bewertung 4 Based on 6 Review(s)
Wie ihr ja wisst, bin ich hauptberuflich mit einer Onlinemarketingagentur selbstständig. Deshalb ist das heutige Rezept schon "von Berufswegen" für mich interessant! Denn heute gibt es Russischen Zupfkuchen! Was hat jetzt Russischer Zupfkuchen mit Marketing zu tun, fragt ihr euch? Nun, es ist ein Lehrstück, wie Marketing Menschen beeinflussen kann! Ihr denkt, dass der leckere Käsekuchen mit Schokoboden und Schoko-Zupfen ein uraltes Rezept ist, von Oma überliefert? Da habt ihr nur halb Recht. Denn zwar haben viele deutsche Omas schon lange einen Käsekuchen dieser Art gebacken – "Russischer Zupfkuchen" wird das gute Stück aber erst seit Anfang der 1990er Jahre genannt! Damals hatte nämlich der bekannte deutsche Hersteller Dr. Ö. (ihr wisst, wen ich meine…) einen Backwettbewerb ausgerufen: Das beste Käsekuchen-Rezept sollte Pate stehen für eine neue Backmischung. Und da wurde eben ganz oft ein Käsekuchen von der Art eingereicht, den wir heute als Russischen Zupfkuchen bezeichnen. Vielleicht waren auch schon Rezepte unter diesem Namen dabei, denn z.
Für eine 18er Form musst du dafür einfach die Zutaten halbieren. Die Topfenfülle wird während der Backzeit stark aufgehen und sich aufwölben. Wenn du die Torte aus dem Ofen holst, fällt diese wieder etwas zusammen. Das gehört so – dadurch wird der Zupfkuchen auch schön saftig! Tipp: Wenn du den Russischen Zupfkuchen nicht so rustikal, sondern lieber ganz elegant und exakt haben möchtest, schneide den Schokomürbteig nach dem Einfüllen einfach mit einem Messer gerade ab. Das geht sogar auch noch nach dem Backen, wenn der Teig noch warm ist. Ich mags aber ganz gern natürlich und wild. Siehst du, wie schön das Zusammenspiel von Schokoladen-Mürbteig und Topfenfüllung ist? So schön wird der Anschnitt nur, wenn du dem Kuchen genug Zeit zum Abkühlen gibst. Mindestens eine halbe Stunde, besser jedoch eine bis zwei Stunden.