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45 Min. simpel 3, 5/5 (4) Rhabarber - Pfirsichkuchen mit Baisertupfen vom Blech 20 Min. normal 3, 5/5 (8) Rhabarber - Vanille - Zupfkuchen Eigenkreation... Zupfkuchenteam 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Rhabarber-Schnecken mit weißer Schokoladen-Creme und Streuseln 45 Min. Rhabarberkuchen Frischkäse Rezepte | Chefkoch. normal 3, 33/5 (1) Erdbeer-Rhabarber-Cheesecake 45 Min. simpel 3, 29/5 (5) Lillis Rhabarberkuchen mit Philadelphiacreme 50 Min. normal 3, 25/5 (2) Frühlings - Blümchen Brandteig - Blüten mit Rhabarbercremefüllung 45 Min. normal (0) Low Carb Rhabarber-Erdbeer-Käsekuchen ketogen, für eine 26er Silikonspringform 20 Min. normal (0) Veganer Rhabarber-Käsekuchen Rhabarber-Erdbeer-Marmor-Muffins für ein 12er Muffinblech oder Backförmchen 40 Min. simpel (0) Mohncupcakes mit Rhabarberfrosting mit fruchtiger Füllung, ergibt 12 Stück 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Schneller Rhabarber - Käse - Sahne - Kuchen 15 Min. simpel (0) Rhabarberbrot mit weißer Schokokruste Rhabarber - Käsekuchen mit Mascarpone, Frischkäse und Quark, für 16 Stücke 35 Min.
Eine tolle vegane Frischkäse Alternative, die ganz ohne Soja auskommt. Um beim Geschmacksthema zu bleiben, habe ich dann auch den Mandeljoghurt von Alnatura dazu verwendet. Den kannst du aber gern durch Kokosjoghurt ersetzen kannst, auch das ergibt mit den Erdbeeren und dem Rhabarber eine tolle Kombination. Erdbeer-Rhabarberkuchen Ein cremiger und fruchtiger Erdbeer-Rhabarberkuchen. Perfekt für den Sommer! Für den Teig 100 g Dinkelmehl 70 g Rohrohrzucker 1 TL Backpulver 1 Prise Vanille gemhalen 1 Prise Salz 1 TL frisch geriebener Ingwer 100 ml Mandelmilch 50 g Kokosöl (geschmolzen) Für die Frischkäsemasse: 450 g veganer Mandelfrischkäse (z. B. Rhabarberkuchen Mit Frischkäse Rezepte | Chefkoch. von SimplyV) 200 g Mandeljoghurt (z. von Alnatura) 4 EL Reissirup oder 2 EL Ahornsirup etwas Vanille etwas Salz 1 TL Agar Agar etwas Wasser Für den karamellisierten Rhabarber: 200 g Rhabarber (geputzt und in kleine Stücke geschnitten) 2 EL Rohrohrzucker Ausserdem 250 g Erdbeeren Der Teig: Zuerst vermischst du Mehl, Zucker, Ingwer, Salz, Vanille und Backpulver in einer großen Rührschüssel.
Zubereitung Wie backe ich eine Rhabarbertorte mit Frischkäse? 1 Vorbereiten Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 All-in-Teig zubereiten Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: Mitte Backzeit: etwa 18 Min. 3 Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und ohne Springformboden erkalten lassen. Boden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring oder Springformrand darumstellen. 4 Frischkäsefüllung zubereiten Sahne mit 1 Btl. Gelatine fix steif schlagen. Cremiger Rhabarberkuchen mit körnigem Frischkäse, Äpfel und Streuseln. Frischkäse mit Zitronensaft und 2 Btl. Gelatine fix verrühren. Zum Schluss Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. Sahne unterheben und alles auf dem Boden glatt streichen.
Ab jetzt den Handmixer ausschalten, zur Seite legen und mit einem Rührlöffel weiterarbeiten. Den Quark mit einem Rührlöffel unter den Eierschaum unterrühren. Zuletzt die Rhabarberstückchen zusammen mit dem Eischnee locker, aber dennoch gründlich unterheben. Die ganze Masse auf den Teigboden einfüllen, die Oberseite etwas glatt streichen. Im Backofen, auf der mittleren Einschubleiste, mit Ober/Unterhitze, bei 200 ° C, etwa 45 - 50 Minuten backen. Herausnehmen, ganz auskühlen lassen, erst dann den Springformrand entfernen. Dieser Rhabarber-Käsekuchen ist im Geschmack nicht sehr süß, leicht säuerlich, den Rhabarber und Quark schmeckt man angenehm heraus. Außerdem kann man diesen saftigen Kuchen, wenn er etwas kühler gelagert wird, für gut 6 - 7 Tage, bei gleich gutem Geschmack, aufbewahren. Nährwertangaben: Ein Stück Rhabarber-Käsekuchen hat ca. 210 kcal und ca. 7. 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zubereitung: Dieses Rezept für einen Rhabarber-Frischkäse-Kuchen ist ein sehr erfrischend, saftiger, nicht zu süßer, Rhabarberkuchen. Rhabarber waschen, schälen, dickere Rhabarberstangen einmal der Länge nach halbieren und in kleine etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Für den Mürbteiggboden Mehl, Butter oder Margarine, 1 Ei, 1 Prise Salz und 1 EL Zucker zu einem Mürbteig kneten. Den Teig in eine Folie gewickelt für mindestens ½ Stunde in den Kühlschrank legen. Eine Obstkuchenform oder eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm, am Boden und am Rand mit Fett einstreichen und anstatt mit Mehl, mit einem EL Puderzucker bestreuen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auf die Größe des Kuchenblechs ausrollen, dabei ringsum einen hohen Rand aus Teig formen und dabei fest andrücken. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. In den vor geheizten Backofen, auf der mittleren Einschubleiste einschieben, und 12 Minuten vorbacken.