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OK, zugegeben: Diese Paleo-Puffer mit Süßkartoffel und Karotte sind grenzwertig Paleo. Denn Süßkartoffeln enthalten doch einiges an Stärke und falls man das Ganze noch unter gesüßtem Apfelmus begräbt, wird es gewissenstechnisch schwierig. Grüne Süßkartoffel-Wurst-Pfanne FARBENHAUT. Trotzdem gelüstet es mich ab und zu einfach nach Kartoffelpuffern, vielleicht auch weil viele schöne Kindheitserinnerungen daran hängen. Also haben wir versucht, das ganze so Paleo typisch wie möglich nachzustellen. Wecken Kindheitserinnerungen: Süßkartoffel Puffer Allgemeiner Rezept-Hinweis: Möchtest du dieses Rezept fruktose – oder FODMAP -ärmer zubereiten, lasse die Zwiebel einfach weg. Das Rezept: Paleo-Puffer mit Süßkartoffel und Karotte Für 2 Personen // Aktiv: 20 Minuten // Insgesamt: 30 Minuten Zutaten 1 große Süßkartoffel kleine Zwiebel 2 Karotten Eier 1 Prise(n) Salz Pfeffer Zubereitung Süßkartoffel, Karotten und Zwiebel schälen und in der Küchenmaschine klein raspeln (je kleiner, umso besser nachher beim Ausbraten). Eier untermischen und Salz und Pfeffer hinzugeben.
Die gesundheitlichen Vorteile sind zahlreich: Süßkartoffeln versorgen uns mit lebenswichtigen Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan und Kalium. Die Kartoffeln sind vollgepackt mit wichtigen Vitaminen wie Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B1 (Thiamin), Niacin und Riboflavin. Diese Vitamine sind insofern wichtig, als sie zur Unterstützung unseres Immunsystems und der Gehirnfunktion beitragen (3). Diese Knollen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die langfristig Krebs vorbeugen können (4). Süßkartoffel pfanne paleo cookies. Diese Antioxidantien sind unterschiedlich, je nachdem, welche Art (Farbe) von Süßkartoffel Sie essen, also probieren Sie unbedingt alle aus! Die Süßkartoffel enthält hauptsächlich Stärke, aber die Art von Stärke, die Süßkartoffeln enthalten, erhöht unseren Blutzuckerspiegel sehr langsam, vor allem im Vergleich zu einfacheren Zuckern, die wir aus Früchten bekommen könnten. Für diejenigen von uns, die einen süßen Zahn haben, hilft die Süßkartoffel, den Heißhunger zu zügeln, da sie bereits einen süßen Geschmack hat.
Anschließend den Apfel waschen und die Süßkartoffel schälen sowie beides würfeln. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck 3-5 Minuten, oder bis er knusprig ist, braten. Anschließend den Speck mit einem Löffel aus der Pfanne nehmen und in der selben Pfanne im Fett des Specks die Zwiebel, Apfelwürfel und Zimt etwa 7 Minuten garen oder bis die Apfelwürfel weich sind. In der Zwischenzeit den Salbei hacken. Die Zwiebel und die Apfelwürfel aus der Pfanne nehmen, zum Speck geben und beiseite stellen. Nun 1-2 EL Kokosöl in der Pfanne erhitzen, die Süßkartoffelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Schwenken etwa 10 Minuten garen bis alle Seiten gebräunt sind und die Würfel weich sind. Paleo Süßkartoffel Fingerfood - Choose Your Level™. Nun den Speck, Zwiebel und Apfel zurück zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und schwenken bis die Zutaten gut vermischt sind. Zum Schluss den Salbei hinzugeben und unterrühren. Das Rezept Zutat Speck 175 g, gewürfelt Zwiebel 1 kleine, fein gehackt Apfel 1 großer (oder 2 kleine Äpfel), in Würfel geschnitten Zimt 1 TL Kokosöl 1-2 EL Süßkartoffel 1 große, geschält und in Würfel geschnitten Salbei 1 EL frischer, fein gehackt (oder 1 TL getrockneter) Anleitung Zum Schluss den Salbei hinzugeben und unterrühren.
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