Aktueller Vertretungsplan Der Ols
Zutaten 1Die Schnitzel abbrausen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Erst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun braten. 2 Für die Currysoße die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Mango dünn schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Die Hälfte davon in Würfel teilen. Den Rest zum Garnieren in Scheiben schneiden und beiseite legen. Putenschnitzel mit curry sauce und reis youtube. Die Banane schälen und in Stücke teilen. 3Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Mangowürfel und Bananenstücke dazugeben, andünsten. Curry darüberstreuen und mit andünsten. Mango-Chutney einrühren, die Gemüsebrühe mit -Tabasco- zufügen, Soße 10-15 Min. leicht köcheln lassen. Die Soße durch ein Sieb passieren, Sahne einrühren und mit dem Stabmixer mixen. Nach Bedarf mit etwas angerührter Speisestärke leicht binden und nochmals abschmecken. 4 Die Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Mangoscheiben, Zucchinistücken und Physalis garnieren.
Curry-Gewürz-Mischung zubereiten: Schritt 1 Fenchelsamen in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten. Dann bspw mit der Moulinette pulverisieren. Schritt 2 Alle Gewürze in einem Schälchen vermischen. Schritt 3 Margarine in einer Kasserolle erhitzen und zerlassen. Dann die Gewürze hinzufügen und kurz anrbaten. Darauf alles mit Mehl bestäuben. Mehl anbraten und rösten bis alles zu einer Masse verklumpt. Dann vom Herd nehmen. Curry zubereiten: Schritt 1 Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Lauch waschen, putzen, längs halbieren und in feine Halbringe schneiden. Putenschnitzel Currysauce Rezepte | Chefkoch. Schritt 2 In einem Topf etwas Öl hinzugeben und Zwiebel und Lauch anbraten. Zucker darüber streuen. Dann Karotten und Kartoffeln dazugeben und anbraten. Schließlich in der Pfannenmitte Platz schaffen, Knoblauch und Ingwer dort auflegen und kurz rösten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze solange kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Schritt 3 Am Ende die angerührte Curry-Mehl-Schwitze hinzugeben und solange rühren, bis es sich aufgelöst hat und weiter köcheln lassen, bis das Curry die gewünschte Konsistenz erreicht.
Puten Schnitzel mit Curry Sauce und Reis wird mit Sojasprossen und Bambussprossen serviert. Basmati Reis in einen kleinen Kochtopf füllen, leicht mit Wasser bedecken und mit etwas Salz würzen. Einen Deckel auflegen, Basmati einmal kurz aufkochen, umrühren, den Deckel wieder auflegen und den Reis auf niedrigster Stufe in ca. 15 Minuten ausquellen lassen. Frische Sojasprossen und Bambussprossen sorgfältig abspülen, in ein Sieb geben und gut trocknen. In einer Pfanne Sojaöl erhitzen und die Puten Schnitzel darin von beiden Seiten kräftig anbraten. Kokos-Putenschnitzel mit Curryhirse Rezept | Küchengötter. Puten Schnitzel mit Pfeffer und Salz würzen und auf mittlerer Temperatur gar braten. Curry Sauce aus der Flasche in einen kleinen Kochtopf füllen, mit Wasser verdünnen und erhitzen, aber nicht kochen lassen, damit die Curry Sauce cremig bleibt, wie oben auf dem Bild zu sehen. Puten Schnitzel aus der Pfanne heben und warm stellen. Sojasprossen und Bambussprossen im heißen Bratenfett kurz kräftig anbraten. Puten Schnitzel mit Curry Sauce und Reis auf Tellern anrichten und das Gemüse dazu reichen.
086 mg (27%) mehr Calcium 288 mg (29%) mehr Magnesium 113 mg (38%) mehr Eisen 5, 4 mg (36%) mehr Jod 8 μg (4%) mehr Zink 6, 1 mg (76%) mehr gesättigte Fettsäuren 24 g Harnsäure 332 mg Cholesterin 144 mg mehr Zucker gesamt 11 g Zubereitungsschritte 1. Den Reis mit der Kokosmilch und Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, 2 TL Currypulver unterrühren und alles bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen. 2. Den Backofen auf 240°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 3. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl rundherum scharf anbraten. Herausnehmen und in eine gebutterte Auflaufform setzen. Den Bratensatz mit 100 ml Ananassaft ablöschen, die Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen, salzen, pfeffern und abschmecken. Jedes Schnitzel mit einer Schinkens- und Ananasscheibe belegen, mit dem Käse bestreuen, die Sauce drumherum gießen und die Schnitzel im vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten gratinieren. Putenschnitzel mit curry sauce und reis und. 4. Die Schnitzel mit Belegkirschen garnieren und mit dem Reis angerichtet servieren.
Statt des üblichen Reises gibt's als Beilage Hirse und anstelle der gängigen Semmelbröselpanade bekommen die Schnitzel einen exotischen Kokos-Ei-Mantel. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN Zubereitung Die Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Zuckerschoten waschen, putzen und schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. Hirse in einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen. In einem breiten Topf 2 EL Butterschmalz erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Zuckerschoten 2-3 Min. andünsten. Hirse unterrühren und 2 Min. mitdünsten. Curry darüberstäuben und alles 1 Min. Putenschnitzel mit currysauce und reis rezept. unter Rühren weiter braten. Mit der Brühe aufgießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. quellen lassen. Inzwischen die Putenschnitzel kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiweiß verquirlen. Fleisch zuerst im Eiweiß, dann in den Kokosraspeln wenden und diese gut andrücken. Das übrige Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Kokosschnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Min.
4. Schnitzel nacheinander erst in 4 EL Mehl, dann in Ei und zuletzt im Kokos-Paniermehl wenden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch hineingeben und von jeder Seite 3-5 Minuten goldbraun braten. Reis abgießen und abtropfen lassen, mit 1 EL Fett vermischen. 5. 4 Tassen fetten. Mit Reis füllen, auf Platten stürzen und mit Kokoschips garnieren. Mit Schnitzel, Mangoscheiben und Mangosoße anrichten. Restliche Soße und Reis dazureichen. Schnitzel mit Currysauce und Zwiebeln Rezept | EAT SMARTER. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 720 kcal 3020 kJ 47 g Eiweiß 27 g Fett 71 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias