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hört sich gut an.... Knochen wollte ich eben nicht rausschneiden - wollte es so versuchen - danke gibt es auch Manno seit ihr schnell komme ja gar nicht nach DANKE an EUCH werde \"Frei Schnauze\" von allen was nehmen - ist ja doch nicht soooo schwer.... Liebe Grüße Dolly Hmh.. 800 g für eine Oberkeule ist nicht viel, länger als 60 Min. braucht sie nicht. Schau mal hier: Putenkeule. Da hast Du eine gute Anleitung! echt nicht viel?? sie ist doch ganz schön groß???? wir sind heute 2 und ein \"halber\" Esser - denke es langt - danke für das Rezept! P. S also nur eine Stunde bei 200G im Ofen? Langt das? macht es was aus wenn ich sie 15min länger drinn lasse - ohne Hitze??? oder wird sie dann zu trocken? Mitglied seit 09. 05. 2007 3. 456 Beiträge (ø0, 63/Tag) ist das so\'n \" Baseballschläger \" mit 3 Pfund? Dann kannst Du gut 90 min. rechnen, zumal es dann ja eher die Oberkeule ist. Putenoberkeule im backofen mit oder ohne deckel mit gewinde diesel. P. S. : Biste Dir da so sicher, daß wir dich nicht finden Keine Angst, nur ein kleiner nutzloser Versuch eine Paranoia zu schüren.
normal 4, 35/5 (70) Ofengebackene Putenkeule mit Saftgemüse 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Franzbrötchen Currysuppe mit Maultaschen Süßkartoffel-Orangen-Suppe Filet im Speckmantel mit Spätzle Bacon-Twister
rausholen, aufschneiden aus der Sosse eine leckere Sahnesosse im Topf machen und essen. Bei uns gibts je nach Zeit Spätzle und grünen Salat dazu oder wenns schnell gehen muss auch mal Reis und dann mit Curry gewürzt und ´nen Chutney dazu. lg und guten Appetit Mitglied seit 17. 2001 19. 918 Beiträge (ø2, 57/Tag) Hallo Dolly Hast Du eine Ober- oder Unterkeule? Ich verfahre in etwa so: Die Keule salzen, pfeffern und in heißem Öl von allen Seiten gut anbraten, dann Suppengemüse, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit anrösten und mit Geflügelfond und Weißwein ablöschen, das ganze in den Ofen packen und bei 160° für ca. 1 Std. in den Ofen. Gelelgentlich prüfen, ob noch Flüssigkeit nachgegossen werden muss. Wer mag kann noch Kräuter dazugeben: Thymian, Majoran oder auch z. Putenoberkeule im backofen mit oder ohne deckel 2017. B. Rosmarin. Dann die Keule anpieken, wenn klare Flüssigkeit ausläuft, ist sie gar. Ich fülle dann das Gemüse in eine Schüssel, fische die Kräuter raus und pürriere alles, so hast Du gleich eine schöne Sauce. Dazu dann Nudeln, Reis oder Kartoffeln.
Tipp 1: Was bedeutet Schmoren Mit Schmoren wird der Garvorgang zwischen braten und kochen bezeichnet. Soll Fleisch geschmort werden, braten Sie es in heißem Fett zuerst kräftig an, damit die sogenannte Maillard-Reaktion eintritt und kein weiterer Fleischsaft austritt. Die entstehenden Röststoffe sorgen außerdem für guten Geschmack. Dann geben Sie wenig erwärmte Flüssigkeit zu dem Fleisch, etwa soviel, dass Ihr Schmorbraten höchstens zu einem Viertel bedeckt ist. Gut zugedeckt gart, beziehungsweise schmort das Fleisch dann langsam bei milder Hitze in Fett, Flüssigkeit und Dampf. Sie können sowohl in einem Schmortopf auf dem Herd als auch im Backofen schmoren. Tipp 2: Braisieren Rechteckbräter aus Aluguss mit Deckel bei (Partner-Link) Braisieren ist das französische Wort für schmoren. Putenoberkeule im backofen mit oder ohne deckel na. "Braise" heißt in der Fachsprache der Köche eine fette und kräftige, gut gewürzte Brühe, in der Fleisch, aber auch Geflügel oder Gemüse geschmort werden. Der dafür benutzte, meist ovale Schmortopf mit gut schließendem Deckel wird " Braisière " genannt.
LG Oliver Ach ja - noch was: muss ich sie mit Deckel oder ohne im Bräter in den Backofen tun? werde sie vorher scharf anbraten! LG noch mal Zitieren & Antworten
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Putenoberkeule (1-1, 2 kg) Salz Pfeffer abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 750 g Rosenkohl 250 Zwiebeln 600 Kartoffeln geriebene Muskatnuss 1/4 l Hühnerbrühe (Instant) Zubereitung 150 Minuten leicht 1. Putenkeule waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale einreiben. Tontopf 15 Minuten in kaltes Wasser legen. Rosenkohl putzen und waschen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. 2. Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. Putenkeule aus dem Tontopf Rezept | LECKER. 2/3 des Gemüses in den Tontopf geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Putenkeule mit der Hautseite nach oben darauflegen und das restliche Gemüse um die Keule verteilen. 3. Brühe angießen. Zugedeckt auf der untersten Schiene in den kalten Backofen stellen. Backofen aufheizen (E-Herd: 225°C/ Gas: Stufe 4) und alles zwei Stunden braten. Zwischendurch ein bis zweimal das Gemüse durchrühren. 4. In den letzten zehn Minuten ohne Deckel braten, damit die Keule richtig kross wird. Ernährungsinfo 1 Person ca.