Aktueller Vertretungsplan Der Ols
simpel 4, 14/5 (5) Axels Rindsrouladen 20 Min. normal 4, 38/5 (6) Rindsrouladen mit Curry und Backobst 45 Min. pfiffig 4, 2/5 (8) Rindsrouladen in Buttermilch 30 Min. normal 3, 82/5 (9) 35 Min. normal 3, 8/5 (3) Rindsrouladen gefüllt mit Sauerkraut im Schnellkochtopf zubereitet 20 Min. normal 3, 44/5 (7) 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Rindsrouladen einfach und lecker gelingt immer 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Animamas Rindsrouladen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Die besten Rindsrouladen gefüllt mit Frankfurter Wurst, Essiggurken, Zwiebeln, Speck und Karotten 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Rindsrouladen mit Nudeln 35 Min. Rindsrouladen rezept österreichischen. normal 3, 25/5 (2) Rindsrouladen nach niederbayerischer Art Claudias Rindsrouladen 20 Min. normal 3/5 (1) Rindsrouladen mit Käse ohne Wein und Co. Gabis italienische Rindsrouladen mit mediterran inspirierter Füllung Rindsrouladen mit Ei 60 Min. normal (0) 15 Min. simpel 4, 07/5 (13) Rindsrouladen in Pilzsoße 30 Min.
Karotte und Zwiebel schälen und beides sowie die Essiggurken in dünne Streifen schneiden. Die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Senf mit Kren verrühren und die Rouladen dünn damit bestreichen. Rouladen mit je zwei Scheiben Speck belegen und die Karotten-, Zwiebel und Gurkenstreifen darauf verteilen. Fleisch an den Längsseiten etwas einklappen und vom schmalen Ende fest zusammenrollen. Die Rouladen mit Rouladennadeln oder kleinen Holzspießen fixieren. Suppengrün, Zwiebeln und Knoblauch putzen und gegebenenfalls schälen. Alles in Würfel schneiden. In einem Schmortopf 2 EL Öl erhitzen und die Rouladen rundum kräftig anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen. Die vorbereiteten Gemüse im restlichen Öl (1 EL) kräftig anrösten und mit Tomatenmark im Schmortopf anbraten. Rindsrouladen rezept österreichischer. Mit etwas Wein ablöschen, den Bratensatz vom Boden kratzen und einkochen lassen, bis sich erneut Röststoffe am Boden bilden. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen, bis der Wein verbraucht ist (hier entstehen Geschmack und Farbe der Sauce).
1 Stunde weich dünsten. Hin und wieder mal umrühren und die Rouladen wenden. Für die Beilage Karotten 5 Minuten über Wasserdampf garen, dann erst den Brokkoli für weitere 10 Minuten dazugeben.
Ev. gehackte Chili und/oder süße Paprikaschote zugeben. Die Roulade 4. Auf größere Blätter (oder mehrere kleinere) 1-2 gehäufte EL Fleischmasse geben, die Ränder einschlagen und zusammenrollen. Die Roulade mit einem Rouladenspieß oder Kochgarn sichern. 5. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rouladen scharf anbraten, mit dem Kohl Kochwasser und Fond (alternativ Wasser und Suppenwürfel) ablöschen. Zugedeckt ca. Rindsrouladen. 20 Minuten in den Heißluftofen bei 180 Grad stellen. 6. Den Deckel entfernen, auf 200 Grad hochdrehen, den Rouladen noch ein paar Minuten Hitze geben. Einbrenn 7. Wer eine dick(er)e Soße möchte: Öl in einer Pfanne erhitzen, Mehl einrühren, mit Saft aus der Rouladenpfanne -je nach gewünschter Konsistenz - ablöschen. Wir bevorzugen eine eher leichtere (dünnere) Soße. Serviervorschlag 8. Mit Saft/Soße und Salzkartoffeln servieren. Da die Rouladen bereits mit Reis gefüllt sind ist eine zusätzliche Beilage wie Kartoffeln kein Muß. 9. Anstelle einer "leichten" Soße aus dem (Braten-)Saft oder der "dickeren" Einbrenn wäre eine Tomatensoße oder eine Soße aus Bratensaft mit eingerührten Sauerrahm/Creme fraiche empfehlenswert.